Los precios habían subido cuando se decidió correr la barrera. Admiten que hay una mejora
en el ingreso de animales. Las condiciones climáticas son óptimas para mejorar pasturas.
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VIEDMA (AV)- "Todos los pronósticos agoreros con respecto a la falta de carne se han echado por tierra", destacó el presidente de la Federación de Sociedad Rurales de Río Negro, Luis Sacco, quien afirmó que se ha bajado el valor de lo que los frigoríficos pagan al productor, aunque reconoció que existe una distorsión que impide que esa baja redunde en los mostradores de las carnicerías.
"Los números han demostrado que la faena está equiparada con el año anterior. Hoy hay una producción de gordos que está excediendo las capacidades de la industria, hay un sobrante que se va a ir acomodando", enfatizó Sacco.
Afirmó además que se han establecido turnos para la provisión por la mayor oferta, lo que ha hecho caer el valor del kilo vivo. Dijo Sacco que esto "es una preparación para lo que viene a fines del año próximo, cuando se prevé la declaración de la zona totalmente libre de vacunación".
Mencionó como un problema que "se está solucionando" al "ingreso de carne ilegal debido a que se intensificaron los controles y se debe castigar fuertemente a los delincuentes". Destacó también que "se está proveyendo carne desde el partido de Patagones y del departamento Adolfo Alsina como también desde feed lots del Valle Medio y del Alto Valle".
Reconoció que "hay que intentar conseguir un novillo más pesado, el animal que se está faenando es liviano, aunque de muy buena calidad". En cuanto al precio dijo que para el productor "se ha bajado bastante, a entre 12 y 13 pesos y un poco menos, en relación a los 14 o 15 pesos iniciales" que se pagaban cuando se corrió la barrera fitosanitaria al río Colorado.
En ese sentido, Sacco admitió que esa baja no repercute en la venta al público ya que es "el eterno problema de que no somos formadores de precios de mostrador, es una caja negra, es una falencia del sector que no puede intervenir en eso". El referente rural dijo a Radio Nacional Viedma que "en todos los rubros pasa lo mismo, una vez que sube es difícil hacerlo bajar".
Por otro lado, el aumento del stock de ganado bovino ha repercutido favorablemente en la producción de pasturas y alimento. Según dijo el titular de la Federación de Sociedades Rurales de Río Negro, "se ve que existe intención de siembra de maíz, pedidos de financiamiento y organización de los productores en los valles irrigados".
Este panorama se suma al "potencial para producir gordos que ha provocado la lluvia en los campos de la región y los feed lot en Alto Valle y Valle Medio, que están traccionando" en ese mismo sentido.
En cuanto a los climático resaltó que la actual es "una primavera muy difícil de comparar con otra similar. Hace mucho tiempo que no hay una primavera tan buena en cantidad y momento de la lluvia caída, lo que da una explosión de producción en los campos que se recuperaron de manera espectacular y están aceptando una carga importante". No obstante, advirtió que "hay que ser cauto, porque la zona a veces se comporta como zona húmeda y a veces como un desierto".