La actividad se realizará del 26 al 29 de abril en Aluminé. El programa se especializa en la recolección y envasado de hongos comestibles, recolectados de bosques implantados de pino que posee la empresa Corfone en esa localidad.
La Corporación Forestal Neuquina SA (Corfone) dependiente del ministerio de Desarrollo Territorial informa que se llevará a cabo la segunda jornada de capacitación en "Profundización en la identificación de hongos silvestres comestibles en bosques implantados de pino. Su conservación y elaboración". La actividad se realizará del 26 al 29 del corriente mes, en la localidad de Aluminé, con salidas al campo y clasificación en el lugar, también habrá envasado de los productos recolectados.
El programa se lleva adelante desde hace más de un año, junto al Concejo Federal de Inversiones (CFI) y la Municipalidad de Aluminé. Este programa se especializa en la recolección y envasado de hongos comestibles, recolectados de bosques implantados que posee la empresa Corfone. El programa comenzó en febrero del año pasado, con un curso de capacitación en morfología, clasificación, métodos de deshidratado y distintas clases de envasados.
Programa y cronograma de las actividades
Día 26:Generalidades: Morfología y biología de los hongos. Especies silvestres "no cultivables" y especies que pueden ser cultivadas. Hongos endo y ectomicorricicos. Recomendaciones para la colecta e identificación de los hongos. Identificación de las especies más comunes presentes en la zona. Estará a cargo la docente Marcela Mattioni, de 17 a 20.
Día 27: A partir de las 9, recorrida a campo para recolectar hongos con los alumnos, por la zona de Relem y Litran.
Día 28: Manejo de hongos comestibles para consumo en fresco, refrigeración. Manejo de hongos comestibles para la obtención de productos congelados. Manejo de hongos comestibles para la obtención de productos desecados y deshidratados. Practica: Manejo de hongos comestibles para la obtención de conservas seguras. Docente: Licenciada Mariela Díaz.
Día 29:Tareas de auto evaluación y recorrida de los campos de Corfone, que brinda para la extracción del material. Recolección de material. Coordinación: Marcela Neira.
La Corporación Forestal Neuquina SA (Corfone) dependiente del ministerio de Desarrollo Territorial informa que se llevará a cabo la segunda jornada de capacitación en "Profundización en la identificación de hongos silvestres comestibles en bosques implantados de pino. Su conservación y elaboración". La actividad se realizará del 26 al 29 del corriente mes, en la localidad de Aluminé, con salidas al campo y clasificación en el lugar, también habrá envasado de los productos recolectados.
El programa se lleva adelante desde hace más de un año, junto al Concejo Federal de Inversiones (CFI) y la Municipalidad de Aluminé. Este programa se especializa en la recolección y envasado de hongos comestibles, recolectados de bosques implantados que posee la empresa Corfone. El programa comenzó en febrero del año pasado, con un curso de capacitación en morfología, clasificación, métodos de deshidratado y distintas clases de envasados.
Programa y cronograma de las actividades
Día 26:Generalidades: Morfología y biología de los hongos. Especies silvestres "no cultivables" y especies que pueden ser cultivadas. Hongos endo y ectomicorricicos. Recomendaciones para la colecta e identificación de los hongos. Identificación de las especies más comunes presentes en la zona. Estará a cargo la docente Marcela Mattioni, de 17 a 20.
Día 27: A partir de las 9, recorrida a campo para recolectar hongos con los alumnos, por la zona de Relem y Litran.
Día 28: Manejo de hongos comestibles para consumo en fresco, refrigeración. Manejo de hongos comestibles para la obtención de productos congelados. Manejo de hongos comestibles para la obtención de productos desecados y deshidratados. Practica: Manejo de hongos comestibles para la obtención de conservas seguras. Docente: Licenciada Mariela Díaz.
Día 29:Tareas de auto evaluación y recorrida de los campos de Corfone, que brinda para la extracción del material. Recolección de material. Coordinación: Marcela Neira.